磷酸二氢钙??MONOCALCIUM??PHOSPHATE
一、化学名：磷酸二氢钙，磷酸一钙?
二、分子式：Ca（H2PO4）2，Ca（H2PO4）2?H2O
三、分子量：无水物：234.05；一水物：252.07
四、CAS：无水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8
五、性能：白色结晶粉末或片状结晶，比重2.220，在100℃时失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。
六、用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标SpecificationGB25559-2010
含量（以Ca计）????????%Content（As?Ca）?16.8-18.3(Anhydrous)
15.9-17.7(Monohydrate)
砷（As）????????????≤%Arsenic0.0003
铅（Pb）????????????≤%Pb0.0002
重金属（以Pb计）???≤%Heavy?Mental（As?Pb）0.001
氟化物（以F计）????≤%Fluoride（As?F）0.0025
干燥失重（无水物）??≤%Loss?On?Drying(Anhydrous)1.0
灼烧失重（一水物）??≤%Loss?On?Ignition(Monohydrate)14.0-15.5
澄清度ClarityAccording?To?The?Test
碳酸盐CarbonateAccording?To?The?Test
游离酸及其副盐Free?Acid?&?Its?Auxiliary?SaltAccording?To?The?Test
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